Doctorul - dovleac

Doctorul - dovleac

Dovleacul sau bostanul portocaliu este un aliat de nadejde pentru sanatatea ta! Pentru beneficii reale este recomandat consumul in exces. Nu are contraindicatii si este foarte gustos. 

De la semintele gustoase si pana la pulpa frageda si aromata, tot ce poti consuma de la dovleacul cel bogat in vitamine si minerale iti face bine. Calitatile lui naturiste sunt cunoscute din batrani, de pe vremuri in care oamenii de la tara isi alinau durerile de articulatii cu lapte de bostan (semintele decojite se zdrobesc pana devin o pasta care se fluidizeaza cu apa). Semintele de dovleac sunt indicate si copiilor, pentru ca nu sunt toxice si nu cad greu la stomac. 

Iata cateva afectiuni pentru care poti apela la doctorul dovleac:

Cistita – piseaza 200 g seminte de dovleac si adauga peste ele o jumatate de litru de apa fiarta. Lasa la racit si consuma acest “ceai” de-a lungul zilei, intre mese.

Sterilitatea – uleiul extras din seminte de dovleac regleaza activitatea hormonala feminina, favorizand astfel sarcina.

Parazitii intestinali – sunt anihilati printr-o cura cu seminte de dovleac. Si uleiul din seminte este foarte eficient in acest caz.

Obezitatea – de multele kilograme in plus scapi si daca manaci zilnic dovleac copt (cam 1 kg), foarte bun in metabolizarea grasimilor. Unde mai pui ca e foarte satios!

Insomnia – inainte de a te baga in pat, bea suc proaspat de dovleac amestecat cu putina miere.

Constipatia – daca esti o mare amatoare de dovleac, elimini problema tranzitului deficitar daca mananci zilnic pe stomacul gol dovleac crud. Il poti “asorta” cu o lingura cu tarate de grau sau cu seminte de in.

Diabet – dovleacul regleaza glicemia si reduce colesteorul. Activitatea tuturor organelor este redresata, in cazul diabeticilor, prin consumul constant de  pulpa de dovleac, sub forma preferata: cruda, fiarta sau coapta in cuptor.

Dovleacul este plin de betacaroten (vitamina A), ceea ce il face o leguma indispensabila in prevenirea cancerului, a bolilor de inima si a celor respiratorii. 

Studii recente scot la iveala ca cei care au consumat cantitati importante de dovleac au prezentat un risc mai scazut de a se imbolnavi de cancer pulmonar, in comparatie cu cei care nu sunt mari admiratori ai acestei legume.

Dar dovleacul este o legume asa de versatila si poate fi pregatita sub diverse forme, incat nu ai cum sa nu o agreezi. Incearca placinta, supa crema, dovleacul copt sau crud si ras in salata, sucul de dovleac sau semintele sale hranitoare. 

Continutul de vitamina A (ii da pigmentul portocaliu) protejeaza organismul de radicalii liberi, formand un scut impotriva agresiunilor factorilor nocivi din mediu. Efectul antioxidant al betacarotenului (transformat de organism in vitamina A, in functie de necesitatile sale) face din dovleac un aliat de temut impotriva tumorilor, in special al celor asociate cu afectiunile tractului respirator.

Daca esti fumatoare, consumul de dovleac te fereste de problemele pulmonare. Semintele de dovleac sunt o sursa excelenta de minerale, in special zinc, si de proteine, fiind, astfel, o leguma cu efect energizant, foarte importanta in alimentatia vegetarienilor. 

Semintele de dovleac sunt o foarte buna sursa de grasimi sanatoase, minerale si vitamine din grupul celor liposolubile. Ieftine, gustoase, usor de procurat iata care sunt motivele pentru care merita sa profiti de semintele de dovleac. 

Semintele de dovleac sunt adevarate pilule cu minerale esentiale. Un sfert de ceasca de seminte contine 1,04 miligrame de magneziu, ceea ce inseamna peste 50% din cantitatea zilnica recomandata. Magneziul este esential pentru oase sanatoase, pentru un nivel normal al zaharului din sange si pentru reglarea colesterolului. In plus, semintele de dovleac sunt bogate in fosfor, fier, cupru, proteine, zinc si vitamina K. Semintele de dovleac contin si un numar mare de antioxidanti, iar uleiul rezultat din presarea la rece a semintelor este extrem de bun la gust, dar are si capacitatea de a reduce inflamatiile si de a ameliora bolile reumatismale.

Efectele uleiului din seminte de dovleac este identic indometacinei, un medicament adesea folosit pentru a ameliora inflamatiile si durerile asociate acestora, mai ales in cazul afectiunilor articulare, dar fara nici unul din efectele secundare ale acesteia.

Studiile au dovedit ca uleiul de seminte de dovleac determina o scadere a nivelului de colesterol si a trigliceridelor. In plus consumul de seminte de dovleac si de ulei din seminte de dovleac determina scaderea tensiunii arteriale.

Semintele de dovleac ajuta la intarirea sistemului imunitar, iar continutul de fitosteroli actioneaza ca o bariera impotriva dezvoltarii celulelor de tip canceros.

Semintele de dovleac sunt ideale consumate crude sau coapte, dar niciodata prajite, pentru ca pierd beneficiile, iar unii compusi devin toxici. Le poti adauga in salate in combinatiile de cereale, in prajituri si tarte sau le poti consuma ca atare crude sau coapte presarate cu putina sare, zahar sau mirodenii.

Coace semintel de dovleac in cuptorul bine incins, la foc moale, pentru 10 minute. Inainte de a le pune la copt trecele printr-o baie de apa cu sare. O lingurita de sare in jumatate de litru de apa. In saramura poti pune condimente. In loc de sare poti sa folosesti zahar. O lingura de zahar si arome (scortisoara sau nucsoara), in jumatate de litru de apa. 

Vei manca cu placere semintele de dovleac pentru ca vor avea un gust si o aroma speciala